耀军烩面和百宴菌菇拉面，在文博城排兵排阵：告白，帷幕，桌椅，蒸煮装备，面案，菜筐，顺次摆开。

　　李云超曾说，寻事，实在也是“刺激”百宴菌菇拉面本人。河南烩面广博精湛，妙手如云，百宴此次并没想一战克服，而是经过寻事，经过练习训练来查验和晋升团队的战役力，领会消费者对百宴菌菇拉面的认知。

　　张耀军说，制造品牌，耀军烩面一向在不计本钱地做。郑东新区众意路的耀军烩面店，曾做了三次产物品鉴，100多人收费试吃，给耀军烩面打分。

　　有梦的人喜好跟本人过不去。张耀军做了十几年的守旧烩面，新密、郑州都有店面，贸易最火时职工200多人。只为了聚焦一碗好烩面，安康，养分，甘旨，倏地，险些是从头开端，从汤，到面，到配菜，到凉菜，三思而后行，不停考证半岛体育全站官方，一碗一碗地做面，一家一家地开店……

　　李云超为一碗菌菇拉面，先后尝试200屡次。店面分歧要求改，再分歧要求关；职工理想跟不上，调度，不换思惟就换人，不管亲疏遐迩。也是这一碗面，让一个低调的人从幕后走到台前，以寻事之名，号令食物平安与安康。

　　耀军烩面和百宴菌菇拉面，历来不以为寻事、挑战、停战是为本人炒作，他们感觉这是在为河南的餐饮业做一件事。

　　张耀军说，餐饮墟市要翻开盖头，晶莹、公然，你是甚么，你在做甚么，让消费者看得一目了然，让大师吃得更放心、更安心。耀军烩面绝版挑战，是对本人的产物有决定信念，也想让更多消费者理解烩面不单不妨立异，还不妨尺度化。此次挑战，不过一次展现“内功”的时机。

　　在经济成长新常态下，我省饭馆餐饮业已加入群众转型、构造优化、能源更改的新阶段，从依托加入转为依托立异启动。这是思惟体例的。

　　互联网在饭馆餐饮业中的利用越来越广、越来越深切，“互联网+”成饭馆餐饮新能源。这是手艺手腕的。

　　百宴菌菇拉面寻事河南烩面，耀军烩面挑战，是偶尔的，也是必定的。他们的思惟体例和手艺手腕，适应了汗青潮水。